室井良輝　久々の豚骨背脂ラーメンを食す！ - 室井良輝（著書超速☆人脈術）

室井良輝　ガンジャラーメン

今回、わたくし室井良輝が行ったのが

川越にあるラーメンひかり。

いや〜久々のガンジャラーメン

気がつけば、10年以上ぶりだったとか。

相変わらずのギトギト背脂と
豚骨スープは健在でした。

また、チャーシューの厚みも変わらず！

頼んだのはチャーシューメンですが、
厚みが２㎝はあり、大きさも、
ロールケーキくらいはあります。

そんなチャーシューが３枚のってます。

食べるとほろほろと崩れる
柔らかいチャーシューに感動。

スープは豚骨ベースのど直球スープ。

獣臭さはなく、クセになる味です。

そのスープにかん水香る縮れ細麺が
いい感じで絡み、一気に完食。

久々だったけど、
やっぱり美味しかった。